Entrées

Velouté de marron aux copeaux de foie gras
Medley de foie gras
Salade du Périgord
Escalope de foie gras et fricassée de champignons

Plats

Sole grillée à la crème de Champagne
Pièce de bœuf en Rossini
Carré d'agneau aux baies de cassis
Côte de veau dorée au four

Desserts

Fraises gratinées au sabayon de Champagne
Tarte fine aux pommes
Crêpes Suzette
Assiette de fruits



Méli-Mélo de foie gras
Pyramide de foie gras
Emincé de bœuf et son médaillon de foie gras en sauce
Sélection du pâtissier
Café, thé et mignardises